酥脆肉松（牛肉）（小美版）

肉松酥香好吃，宝宝辅食，酒料、做蛋糕、面包也非常美味，市售的肉松一直不敢吃，不放心，自己制作材料新鲜、卫生美味，大家动手做起来，有小美，非常简单

用料  

酥脆肉松（牛肉）（小美版）的做法  

1. 这次要做二种，切大块和小块

2. 猪肉切大块（做粗条）和姜、料酒放入主锅，加水与肉齐平，25分钟/V/小勺，好了把肉汤倒出，肉块晾一下（也🉑️以用高压锅压一下）

3. 晾干的肉块重新放入主锅，30秒/反转速度3看一下状态，要细致一些，可以加点时间

4. 已经成了肉丝

5. 加入酱油、蚝油、糖，设定30分钟/V/反转速度1，全程不用盖量杯

6. 启动二台小美，一台牛肉，一台猪肉，标配，完美

7. 粗条

8. 细细，炒好的肉松倒到不粘烤盘，烤箱预热150度，20分钟烘干水分，中间翻拌二次，这时肉松已经很干了，看酥脆程度，不同的烤箱，时间不同，烤至自己喜欢的程度即可

9. 香

10. 酥脆肉松就OK了

11. 晾一下，装盒，孩子们有口福啦

小贴士

如果想再起绒些，可以烤8分钟后倒回主锅，1分钟/反转速度3，然后再烤12分钟