青椒肉沫烩魔玉豆腐
菜谱2.73W
糖尿病患者和肥胖者的理想食品!
用料
肉末 | 50克 |
魔芋豆腐 | 400克 |
青椒 | 50克 |
西红柿 | 20g |
蒜瓣 | 4至6瓣 |
香葱 | 25g |
盐和生抽 | 适量 |
青椒肉沫烩魔玉豆腐的做法
准备食材
魔芋豆腐改刀二粗丝
水沸后加3g的盐下魔芋豆腐氽水两分钟后捞出沥干水份待用
青椒去籽切碎,三分肥七分瘦的肉剁成肉粒,蒜切蒜泥,葱花
锅热下适量的油烧至五成热时下肉沫炒至出油
下蒜泥炒出蒜香味
下青椒西红柿快速翻炒一分钟
最后下魔芋豆腐快速颠匀后加适量的盐和生抽,撒葱花装盘即可!
小贴士
魔芋豆腐水分比较重,改刀后沸水氽烫可使魔芋豆腐水分析出变得更加绵糯。
魔芋豆腐含碱,用青椒西红柿搭配可使菜品的酸碱度达到一个平衡,口感更好
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