清脆爽口的凉拌姜不辣
姜不辣是一种外观与生姜相似,但是味道一点也不辣的一种根茎类菜品,学名菊芋,又名洋姜、鬼子姜。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。它口感脆嫩,味道爽口,是人们餐桌上常见的下饭菜之一。
今天家里正好有姜不辣,一贯不爱吃太咸的咸菜,就试着做了这道凉拌菜,没想到出奇的受欢迎。它口感清脆爽口,酸甜咸淡适中,在如今大鱼大肉的饮食之余来这么道小菜会有不同的感受哦!解腻还减肥😄😄
用料
姜不辣适量 | |
生抽适量 | |
陈醋适量 | |
香油适量 |
清脆爽口的凉拌姜不辣的做法
姜不辣洗净,切细丝,一勺生抽、一勺陈醋、半勺香油,拌匀即可食用
其实这个真的很简单,咸淡酸度根据自己的口味来调,没有放糖,因为姜不辣本身就有淡淡的甜味,在现今提倡低糖低盐的饮食状况下,这道小菜也算顺应了潮流😊快来试试吧
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