炸薯条(无需冷冻版)
自从有了孩儿,所有的东西都想要自己做,不愿孩子吃外面的,今天来一款KFC薯条,学会了你就再也不会想去外面买,一块钱成本,干净卫生,酥脆,十五分钟搞定
用料
土豆 | 2个(两人份) |
盐 | 一点点(正常炒土豆的一半) |
油 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
玉米淀粉 | 一汤勺 |
炸薯条(无需冷冻版)的做法
准备两个土豆🥔(一个被孩儿拿去耍了)玉米淀粉,一定一定是玉米淀粉(不是红苕粉,不是玉米粉,不是面粉)
洗净去皮切条,尽量不要太宽,方便炸,不仅缩短时间还酥脆
水开后放入锅中两分钟至透心
捞起沥水
撒一点点盐和玉米淀粉,并裹匀
油热下锅分两次炸更好一些,(油多的话一次,油少的话分两次),中间用筷子翻动一下,炸好后沥油捞出(个人感觉铁锅比不粘锅好炸,温度来的快,不建议用不粘锅)不粘锅底的秘诀就是油烧热后晃动一下锅(滑锅)让锅面至少一半沾上油,而不只是倒油的那一小部分
装盘,准备番茄酱,开吃
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