冒血豆腐 无敌好吃 关键是调汁 这款汁可以冒一切
总是在外面买各种冒,冒毛肚,冒鸭血,冒一切。自己动手做一做,也是无敌好吃!而且很容易!
用料
香葱 | 两三根 |
小米辣 | 两个 |
辣椒粉 | 10克 |
白芝麻 | 喜欢就多放 |
酱油 | 一大勺 |
蚝油 | 一小勺 |
植物油 | 三大勺 |
煮血豆腐 | |
血豆腐 | 一块 |
花椒大料 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
冒血豆腐 无敌好吃 关键是调汁 这款汁可以冒一切的做法
香葱小米辣用剪刀剪成小段和小圈。
倒上辣椒面和芝麻。辣椒面我这个买的是特色干碟,本身带有咸味,就没有再额外放盐。
放三大勺油,油热冒烟后,浇在辣椒面上,用筷子迅速搅匀。
倒入生抽和蚝油,这个调味汁就做好啦!拌过一次毛肚,这次是血豆腐,都超级好吃!感觉可以冒一切想冒的东西!
血豆腐切厚片凉水下锅,放适量料酒,花椒和大料一起煮,水开再煮10分钟左右。我总怕煮不熟,所以每次都多煮一会儿。
血豆腐装盘,倒入做好的辣椒汁,来吃吧!
小贴士
适量放盐,我这个辣椒面本身有咸味,又有酱油和蚝油的咸度,就不用放了。喜欢微甜的还可以放一些白糖哦!
绿豆芽焯熟后垫在下面,也是超级好吃的!今天家里没有了,就没垫菜。
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