美味佳肴馆2014.7.27可可纹路戚风
菜谱6.37K
2个六寸中空模具
用料
| 4蛋 90低粉 50油 80奶 70糖 |
2014.7.27可可纹路戚风的做法
油奶乳化
![2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第2张]( "2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第2张")
加入过筛面粉
![2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第3张]( "2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第3张")
依次加蛋黄
![2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第4张]( "2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第4张")
打发蛋白到硬性
![2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第5张]( "2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第5张")
混合完全
![2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第6张]( "2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤图 第6张")
小贴士
混合煳完全 加入 巧克力榛子粉
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用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排（带骨）120克香菇（水发）50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
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用料雪糕牛奶100克巧克力（可可含量66%）65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它！的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
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