吮指椒盐濑尿虾

用料  

吮指椒盐濑尿虾的做法  

1. 清水反复洗干净新鲜的濑尿虾

2. 关键的步骤来了，要给濑尿虾进行泡泡浴！取干净的料理盆内加入姜蒜蓉（多备些），以及葱丝（葱头拍烂），加入适量的盐巴、料酒和清水

3. 将洗干净的濑尿虾放入调好的腌汁中腌三十分钟，期间翻动下。

4. 腌好后，捞起来甩掉虾身上的蒜蓉、姜蓉，然后滤干多余的水份

5. 锅里加入多点油加热，一只只夹濑尿虾进去炸，炸至两面金黄色后捞起；

6. 看我这第一回合炸好后是不是闪闪惹人爱，全部炸好后再下锅复炸一遍，最后捞起备用

7. 锅底留点油用中火，将腌过濑尿虾的姜蒜蓉捞起控水，再加入洋葱丁、青红辣椒依次按照顺序入锅炒出香味，配菜炒香后加入炸好的濑尿虾。

8. 将适量的椒盐、盐巴、砂糖、酱油、蚝油、清水充分调匀，倒入翻炒片刻即可，避免翻炒过久使蚝油这类不耐高温的调料失去鲜味！

9. 调料与虾翻炒均匀后出锅喇，加上自己喜欢的香菜或葱段做装饰可谓是锦上添花。

10. Enjoy!
    

11. 肉肉嫩滑多汁，鲜美！

小贴士

所有的细节决定最后的口感，所以亲们要稍微给点耐心哦！成品绝对令你每个味蕾都尽情绽放！