好吃停不下了的核桃,蔓越莓“全麦”欧包
菜谱7.28K
用料
高筋面粉 | 80克 |
全麦面粉 | 180克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
核桃 | 50克 |
蔓越莓 | 50克 |
水 | 180克 |
好吃停不下了的核桃,蔓越莓“全麦”欧包的做法
高筋面粉80克,全麦面粉180克,加水溶解20分钟
醒20分钟后,揉匀面团。
此时有筋性了,能抻长。
加黄油,盐,使劲揉搓,出粗膜即可。
面团揉匀至光滑状态
30分钟后,用手拍平面团
从上往下折叠3次
再过30分钟,再次折叠3次
撒蔓越莓(蔓越莓提前泡软,用厨房巾吸干)
加核桃(核桃提前用烤箱)
对切两份
不要使劲揉,整理成整形
发酵
割口
割口处放黄油条
烘烤35分钟
晾凉
切开,满满的坚果
看看这
麦香的脆皮,好吃就做起来
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...