宁波炒年糕（小诀窍更方便）

记忆中的美食，宁林园的馈赠。匆匆吞下的青春，用一辈子反刍。

用料  

宁波炒年糕（小诀窍更方便）的做法  

1. 选超市里还软乎的现做年糕，实在没有就选真空包装的。

2. 年糕切片泡凉水里，准备配菜，小青菜，肉切条，蒜末、葱末。

3. 锅里倒稍多点油，葱蒜爆香，入肉丝翻炒变色，加青菜，加盐，一起炒匀，倒入年糕片，盖盖子中火焖三分钟左右。起锅前淋入料酒一勺，翻炒下出锅即可。

小贴士

宁波同学的决窍就是炒时不加水，亲测方便好使。感谢分享！