妈妈教我做的面筋塞肉
菜谱1.22W
没葱姜蒜辣的打底,也没有各种酱汁的调味,只是青菜的清爽、猪肉和木耳的醇香,原汁原味的清爽菜,很适合小朋友吃,一定要试一试哦。
用料
猪肉 | 250克 |
青菜 | 一颗 |
木耳 | 一把 |
面筋 | 一袋 |
老姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
妈妈教我做的面筋塞肉的做法
准备材料
青菜切碎加少许盐,腌制一会杀出水分
肉泥、切碎的木耳、挤出水分的青菜,再加盐、鸡精、料酒。(青菜杀水的时候就加过盐了,这里加盐的时候要少加点,可以先尝尝味道再决定加多少)
再放砧板上剁剁均匀
将馅料塞进油面筋里
塞满一盆
锅中放入塞好馅的油面筋,加入清水(加水约半个面筋的高度),加少许盐调味,开火煮10分钟左右
收干汤汁,加少许鸡精提鲜就可以出锅了
吃吃菜的本味,很清爽,也很鲜美
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