生酮｜低碳｜烧烤口味猪蹄

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用料  

生酮｜低碳｜烧烤口味猪蹄的做法  

1. 猪手冷水入锅，放入姜片（多一些）、料酒、香叶、桂皮，煮2小时

2. 猪蹄取出晾凉后去骨、切适口大小肉块。锅热转中火，放入猪蹄块，盖锅盖煎，10分钟左右后翻面继续煎

3. 煎制过程中准备拌料：将孜然粉（多一些）、孜然粒、辣椒面、盐、白芝麻（大量）放入碗中，搅拌均匀。将拌料倒入锅中煎好的猪蹄块上，翻炒均匀，出锅