牛糁汤
菜谱1.05W
糁,方言读sa,鲁西南特色小吃,讲求烫、鲜、香、辣。多年前第一次在枣庄吃,大汗淋漓,身心俱暖,印象深刻。这几年青岛开了好些连锁店,但是没有在当地小馆子吃的兴味,勾兑汤料和味精也大煞风景,那就自己煮呗。正宗会加熟麦粒,那货我小学毕业以后就没吃过,试过加麦片,味也不差。除了牛高汤,鸡汤、猪骨汤都适合做,但是浓汤宝什么的就算了吧,不入流。
用料
牛腱,葱姜 | |
玉米粉,面粉 |
牛糁汤的做法
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