舒服蕾欧姆蛋🍳
菜谱1.92W
在家闲的没事做,突然看到这材料简单就开始试做。
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 5克 |
盐 | 1/4克 |
糖 | 10克 |
舒服蕾欧姆蛋🍳的做法
准备好材料
蛋白和蛋黄分离。蛋白放糖,蛋黄放盐混匀。
打发蛋白
打到这样约5分钟之内。
倒入蛋黄入内和蛋白霜混匀
小火热锅,少许油让锅表面沾油。倒入面糊铺平。
盖上锅盖焖3分钟。(全程小火焖熟)
用锅铲将另一半盖起来,即可上盘。
小贴士
1.打蛋白可手打和机器打发
2.锅微热可放油或牛油
3.每个家的炉都不一样,开到最小火。如果最小火还是火力较大,时间从3分钟减至1分钟半,每20秒锅离火,5秒后在放回去。这样才不会焦黑。
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