广东版甜醋猪蹄

甜醋猪蹄实际是南方人的产后月子餐，但作为日常家常菜，也是个不错的硬货菜肴


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用料  

广东版甜醋猪蹄的做法  

1. 猪蹄需要先用水冒一下，去去赃物，姜切片，一定要多放。

2. 将焯好的猪蹄放入锅里，建议用砂锅慢慢炖，这样更入味，加入盐，生抽，甜醋，冰糖，姜片，加入适量的睡，开火慢慢炖肉直到脱骨。甜醋一定要多放，把肉满过，水量适当加点即可

小贴士

这一次是妈妈做好拿来的，所以有拍摄制作过程，关于甜醋，北方地区很少卖，我是在网上订购的，广东产的致美斋的口感更好一些，这一次是买的海天的，酸度有点大，需要加点冰糖，原菜谱制作过程是需要放红糖的，主要是针对产后，但日常吃我觉得换成冰糖也可以