疯狂窝头【发面】

粗粮细做，口感松软，窝窝配上自己喜欢的外婆菜，嗯 嗯！好幸福哦~

用料  

疯狂窝头【发面】的做法  

1. 称好的玉米面加开水搅拌成棉絮状

2. 加入中筋粉、绵白糖、酵母粉、牛奶

3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时

4. 发酵好的面团扒开成蜂窝状

5. 撒干粉排气揉面

6. 搓成长条，下均等的面剂

7. 用大拇指推出个窝窝（小碗形状）

8. 窝窝里刷薄薄一层油

9. 搓好的面球球放进窝头里

10. 码入笼屉，盖上盖子松弛20分钟，凉水上锅，上汽计时15分钟

11. 像花一样窝头😃

12. 一个小馒头、一个小窝头😄

13. 泡发好的干香菇切丁、豌豆粒、杭椒小米辣切丁、酸豆角切丁、胡萝卜切丁、肉末。
    
    锅留底油，煸炒肉末变色，下入配菜，加耗油、生抽、盐煸炒出锅装盘。

14. 一口一个小窝窝