扇骨瘦肉鸡脚汤

用料  

扇骨瘦肉鸡脚汤的做法  

1. 食材准备。扇骨，切成大小适中。

2. 食材准备。顺时针为：玉竹，云灵，蜜枣，栗子。

3. 扇骨鸡脚要用热水拖水约10s。祛掉血水味。

4. 再用冷水清洗干净。

5. 煲汤用瓦煲，装水至八成满，约六碗水。煮至沸腾，放入扇骨鸡脚。

6. 药材类也要用热水烫一寸，祛掉可能有的硫磺味。再放入汤煲中。

7. 中火煮1小时，加盐调味。

8. 煲好约4碗水的量。

9. 完成啦~~~

小贴士

1.食材记得要先过水。