美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

圈圈的松鼠鳜鱼

菜谱1.36W
圈圈的松鼠鳜鱼的做法步骤图,怎么做好吃

色香味俱全,招待客人真是太好了

用料  

鳜鱼 700左右
杂菜粒 装饰品 一小把足矣
番茄 100ml
30克 可以减少
白醋 15ml 可以不加
豆腐 1块
香菜 随意
随意根
5片
15ml
5克
胡椒粉 5克

圈圈的松鼠鳜鱼的做法  

  1. 鳜鱼洗干净 切3段 头 胸鳍 身体

  2. 身体开两片 去除胸部骨头 切花刀

  3. 加料酒 葱姜  腌制

  4. 番茄酱 糖 醋 熬制酱汁

  5. 煎鱼骨 鱼肚 鱼鳍 至金黄 加热水 煮汤 加豆腐 盐 胡椒 香菜 成鱼汤

  6. 鱼肉加蛋清抓匀 裹生粉 炸 至金黄 加鱼头
    淋上汤汁 加配菜 成菜