家常版蒜蓉生蚝(附清洗生蚝步骤)
自己在家炒的蒜蓉酱 保质期短 干脆蒸一锅生蚝解决它 主要是为了不浪费蒜蓉酱 嘻嘻嘻
用料
蒜 | 好多瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
油 | 克 |
生蚝 | 30 |
性感小辣椒 | 根据口味 |
家常版蒜蓉生蚝(附清洗生蚝步骤)的做法
首先 你要有一箱蚝 (我觉得有些小的简称牡蛎)实在是贪便宜买的 一箱子40
大大小小都有 能买大的就大 小的蒸好后还会缩一下下
拿到后 加醋 盐 小苏打 泡二十分钟 拿牙刷或者板刷 刷刷刷
金银蒜是这样的( 性感小辣椒 四个 切切切 碎了 大蒜 4 头 切切切 碎了 分成6 4 份 6 份进油锅 中小火 炒 至金黄 拌入 蚝油 盐 糖 生抽 搅匀 ,在入生蒜 小辣椒 一起在炒 一分钟左右 别问我 为什么是一分钟而不是更久 我也不知道 我就是想炒一分钟 你也可以不炒)
铺上 上锅蒸十分钟 如果小的话 八分钟也够了 反正蒸老了不好吃
也可以加点粉丝 吸收汤汁的精华 不过我家没有 就没加
小贴士
金银蒜做法不够详细的 有空我会再传一份做法 记得关注我哈
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