咸蛋白拌的萝卜粉丝鲜肉馅（记录：不加盐的纯咸蛋白用量）

以萝卜丝粉丝肉馅为列，用咸蛋白取代盐来增加咸味拌的馅料。（咸蛋白与馅料的用量记录）

*总馅料630克+代替盐的咸蛋白约75克+其它调味料*

用料  

咸蛋白拌的萝卜粉丝鲜肉馅（记录：不加盐的纯咸蛋白用量）的做法  

1. 1:肉馅中分多次加入水，边拌边加水，拌至肉馅上劲；
   2:在肉馅中加入所有调味料，拌匀；
   3:加入泡软切碎的粉丝，拌匀；
   4:加入杀出水份并拽干的萝卜丝，拌匀；

2. 用这个馅做了粢毛团👆

3. 用这个馅包了饺子👆

4. 用这个馅和50克皮冻拌匀后包了汤圆～～
   咸淡正好，汤汁多多，非常鲜美。