黄桃罐头(保存很久)
每年夏季我都会做黄桃罐头,存储起来慢慢吃!做了辣么多次就来这里记录一下吧!朋友们也可以借鉴一下,我觉得自己做给家人吃,是最幸福的事!
用料
黄桃 | 若干 |
白砂糖 | 适量 |
直饮水 | 适量 |
罐头瓶 | 500ml一个的 |
黄桃罐头(保存很久)的做法
先把黄桃洗干净,削皮,去核!建议把黄桃切成大块,大块的果肉才有口感!切好的果肉最后过一遍可以直接饮用的水,备用!
在洗桃子做准备工作之前可以先把罐头瓶洗净消毒!!如果家里没有消毒柜,可以把瓶子放在水里煮沸晾干!
将黄桃果肉一块一块塞进瓶子里,倒入两勺细砂糖,再倒入可直接饮用的水,水倒在螺纹下面不要倒满(如图👆水大概就是倒在画线的地方,红线。。糖是天然的防腐剂,所以也不要给的太少,会直接影响保质期的)
轻轻的把盖子扭上,也不要完全扭太紧,煮锅里倒入适量的水,把瓶子小心翼翼的放进去,水不要满过瓶口,在螺口下方两三厘米的地方就好,大概就是画线的地方。然后盖上锅盖,大火煮,把水煮沸大概3分钟就可以关火了(根据自己的黄桃块大小,黄桃的成熟读来酌情把握时间),用夹子小心翼翼的再夹出来,趁热扭紧盖子。倒扣起来!👇
像这样倒扣起来,等待完全凉透就好了!这个方法可以放很久!
冰镇过后更好吃!!!凉凉爽爽!
小贴士
我用的黄桃是专门做罐头用的桃子,空口吃是酸甜味的,市面上也有纯甜口味的黄桃,我感觉没有这个酸甜味的做出来好吃。大家挑选桃子的时候可以买酸甜味的。
要注意的有下面几点:
1.选购合适的黄桃,建议酸甜的,成熟度宜硬不宜软,软的不能做
2.瓶子不宜太大,挑选500ml的就很合适,瓶子的大小也关系到煮的时间长短
3.瓶子里倒入纯净水的地方,我有画线示意,请注意
4.煮的时候瓶盖我没有完全扭紧
5.锅里的水位线我有画线示意,请注意
6.关火后趁热夹出锅,再次扭紧盖子,倒扣起来,必须要倒扣盖子才会更紧,密封性更好
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