黄桃罐头蒸锅版(可长期保存)
现在没有图片,等到夏天的时候再做的时候再上传照片
用料
黄桃 | 个 |
水 | 克 |
冰糖 | 克 |
黄桃罐头蒸锅版(可长期保存)的做法
黄桃洗干净
黄桃切半,切的时候刀切到核就可以了。然后用手掰开。
去皮、去核。(削好皮的黄桃可以放在淡盐水里,防止氧化变色) [ 用这个去核器去核会比较简单,也可以用不锈钢勺子,但是没有这个方便]
黄桃切块,放入玻璃瓶中。
热水里加冰糖,待冰糖融化成糖水后尝一下甜味。甜度不够加冰糖,甜了加水。(也可以凉水加热熬成糖水) [这个也可以放在第一步, 就不用等待冰糖融化了]
糖水放入装有黄桃的玻璃瓶中。糖水距瓶口2厘米左右。
瓶盖拧上,不用拧太紧。
冷水上锅蒸,蒸到水开后15分钟。黄桃硬点的可以蒸时间长点。
蒸好后带上隔热手套或者用毛巾立刻趁热拿出来拧紧,倒扣放凉。看到瓶盖有凹进去就可以了,烫伤这样可以保存的时间更长。有点瓶盖凹进去的想象看的不明显(这一步一定要注意瓶子非常烫,不要被烫伤)
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