巧克力软欧包

试一下巧克力🍫口味的，看会不会更好吃。

这个配方，我做了8个，每个60克。

用料  

巧克力软欧包的做法  

1. 准备材料1⃣️

2. 准备材料2⃣️
   准备8块巧克力🍫

3. 1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。
   2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵)
   3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

4. 分成均等的8个，每个60克。
   
   盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5. 加入巧克力个坚果。
   
   烤箱放一碗热水，二次醒发60-90分钟。

6. 这是二次醒发好的。

7. 装饰👇👇
   面包上放叉子，过筛干面粉。
   
   175度预热10分钟，175度烤20分钟。

8. 出炉啦。

9. ^_^

10. 近看完美

11. 夹心好吃😋

小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。