干贝罗宋汤 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
干贝就是扇贝的干制品又称瑶柱,营养价值很高,吃它主要是补充宝宝所需的锌元素等矿物质,还含有丰富的氨基酸,蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
最主要的是用它做食物可是免去调味料,味道鲜美,做出的汤鲜甜可口,绝对是宝宝秋冬进补的好食材。
用料
干贝 | 7g |
洋葱 | 8g |
胡萝卜 | 10g |
土豆 | 18g |
番茄 | 30g |
包菜 | 20g |
自制番茄酱 | 5g |
姜 | 2g |
干贝罗宋汤 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:干贝7g、洋葱8g、胡萝卜10g、土豆18g、番茄30g、包菜20g、自制番茄酱5g、姜2g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级姜切成丝。
姜丝放入干贝中,加入清水。
提前浸泡一夜。
干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。
干贝味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。番茄表面划上十字刀。
倒入沸水,浸泡1分钟。
沸水汆烫过的小番茄,轻松剥除外皮。
继续切丁。
洋葱切丁。
土豆洗净,去皮切丁。
胡萝卜,去皮切丁,配菜通通切小丁。
包菜切成末。
包菜,各地叫法不一样,卷心菜,高丽菜,圆白菜。嗯嗯···你们来对号入座吧。平底锅中刷入一层油,锅里油烧热后,放入洋葱爆香。
加入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁翻炒片刻。
因为胡萝卜丁、土豆丁相对不容易熟,所以,先下锅翻炒个2-3分钟。再加入番茄丁,继续翻炒均匀。
加入自制番茄酱。
加了番茄酱汤汁更加的浓郁,红润、浓香爽口。没有番茄酱可以不添加。加入撕好的干贝丁翻炒。
加入热水,搅拌均匀。
盖盖焖煮5分钟。
加入包菜丝,搅拌均匀。
盛碗,出锅。
干贝的咸鲜足以,不需要再放盐和其它调味料。这些食材,我只做了2小碗汤。建议你多来点食材这样,全家人都能喝上这么鲜美的罗宋汤了。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771
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