无油的鹰嘴豆黑芝麻蛋糕
喜欢黑芝麻的一定要试试看!另外说一句,用鹰嘴豆做甜品类建议选择自己煮豆子,罐头鹰嘴豆会有点额外的咸味,有点违和。
用料
鹰嘴豆 | 200g熟重 |
内酯豆腐 | 150g |
黑芝麻糊粉 | 30g |
柠檬汁 | 10g |
泡打粉 | 3g |
海盐 | 2g |
香草精 | 3g |
无油的鹰嘴豆黑芝麻蛋糕的做法
一层热量表
将煮熟的鹰嘴豆、内酯豆腐、柠檬汁、黑芝麻糊粉、香草精和海盐都放入搅拌机搅打成泥;
将糊糊倒入磅蛋糕模具,然后用摔的方式排气,并且糊糊会自动摔平整就可以准备进烤箱了;
烤箱提前预热至180℃,模具放入烘焙30分钟,取出后冷藏之后口味更佳,且更方便脱模;
切片再筛上黑芝麻粉,就是“洋灰水泥砖”了哈哈;
专注吃土的我哈哈哈,黑芝麻迷妹别错过这款!
小贴士
保存方法:我用的模具就是普通磅蛋糕模具(长20cm,宽7cm,高6)。冷藏保存,一周内吃完。无论是早餐还是下午餐,都很合适~
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