草莓慕斯芝士蛋糕
菜谱视频1.86W
【Nebokgom】
用料
蛋糕胚 | |
低筋面粉 | 55克 |
黄油液 | 25克 |
细砂糖 | 55克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油霜 | |
奶油奶酪 | 200克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 3克 |
吉利丁片 | 5克 |
白巧克力 | 60克 |
淡奶油 | 200克 |
柠檬汁 | 6克 |
香草精 | 3克 |
草莓水果 | 随意 |
开心果碎 | 随意 |
草莓慕斯芝士蛋糕的做法
鸡蛋液+细砂糖
加热40°打发蓬发状态
画8字型加入过筛低筋面粉
少许蛋糕糊+黄油液+淡奶油
翻拌均匀倒回蛋糕糊
翻拌均匀装入模具
烤170°,25~30分钟
切片备用
放上草莓水果
吉利丁片冷泡软
奶油奶酪+细砂糖
搅拌均匀加热牛奶+吉利丁片
搅匀
以上两种液体混合均匀白巧克力切碎隔热融化+分量加入淡奶油
混合均匀
打发6分
全部液体混合均匀
加入香草精+柠檬汁组合(如图)
-
满杯橙橙脆啵啵的详细做法,满杯橙橙脆啵啵做法技巧
看看家里还有什么整活一杯饮料就是它了橙子、香水柠檬、草莓脆啵啵乍一看没啥关系做出来是真好喝!·捣捣捣摇摇摇就完事了~红绿灯配色超赞食欲大开维C大补充用料香水柠檬30g橙块4块自制糖浆20g四季春茶汤150g冰块150g草莓脆啵啵一袋满杯橙橙脆啵啵的做法四季春加...
-
如何做包菜炒鸡蛋好吃 包菜炒鸡蛋烹饪方法大全
包菜炒鸡蛋,清脆又好吃~用料包菜1个鸡蛋2个蒜末1勺蚝油1勺盐适量鸡精半勺包菜炒鸡蛋的做法包菜洗净切丝鸡蛋打散热油倒入蛋液炒熟盛出另起锅少油加热爆香蒜末倒入包菜炒软加蚝油盐少许鸡精翻炒均匀加入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅啦...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...
-
如何做金针菇蒸鸡腿好吃 金针菇蒸鸡腿烹饪方法大全
鲜嫩多汁,不加一滴油的金针菇蒸鸡腿~用料鸡腿2只花椒粒1勺蒜末1勺料酒1勺小米辣2根生抽2勺金针菇1把葱花适量金针菇蒸鸡腿的做法鸡腿去皮划几刀花刀加入一勺花椒粒适量盐一勺蒜末2根小米辣切圈加入料酒1勺生抽2勺抓匀腌制15分钟金针菇铺在盘底放上腌好的鸡腿把...