香煎藕糕

今天推荐一道莲藕做的小饼，是小宝近期最喜欢的食谱，小火一烙外香内软，做法极其简单。

主要食材莲藕就不说了，我还加了猪里脊和蛋清在里面，除了能增加食物本身的鲜味以外，口感会更加丰富。

把所有食材处理细碎以后，搅拌在一起，用平底锅小火慢煎，藕糕吸收了肉泥的鲜香气，不油不腻，只剩清爽的口感包裹住味蕾。

用料  

香煎藕糕的做法  

1. 猪里脊用绞肉机搅打成泥。

2. 莲藕用擦丝器擦碎。

3. 玻璃碗中倒入莲藕、猪肉泥、葱花、中筋面粉和蛋清，顺一个方向搅拌均匀。

4. 起锅刷油，开小火。

5. 取适量搅拌好的莲藕糊放入锅中，整成方形。

6. 煎至一面金黄后，翻面再煎5分钟

7. 做好的藕糕鲜香软嫩，妈妈们可以像我这样准备一点番茄酱蘸着吃，酸酸甜甜的味道就更好啦~

小贴士

● 不喜欢吃猪肉的宝宝也可以换成其他肉类，做法也是一样的。

● 每个炉灶的火候有差异，妈妈们可以根据实际情况适当增减煎制的时间。

● 蛋清过敏的宝宝可以不放，适当加一点清水就可以。

● 猪里脊可以提前用葱姜水浸泡一下，可以达到去腥的效果。