毛豆山药翡翠面
夏日小清新,给宝贝做一碗特别的汤面,清香浓郁,呵护宝宝肠道健康~
一定要给宝宝试试的面,颜色淡淡的绿色,翠玉一样,看上去就清爽可口;味道清香又浓郁,山药加毛豆打成泥作为汤底煮面,面爽滑,汤香浓,一口下去只有香味,没有豆腥味,加了山药,汤汁又比较顺滑,简直一滴不剩。
关键是做的也很快手,20分钟搞定;宝贝不要太喜欢,配上一点肉松,荤素搭配,营养加倍~
用料
铁棍山药 | 30g |
毛豆仁 | 20g |
宝宝面条 | 20g |
西蓝花 | 15-20g |
盐 | 一点点 |
肉松 | 10g |
有机核桃油 | 少许 |
毛豆山药翡翠面的做法
山药去皮后切块,毛豆去壳。
》山药去皮要戴好一次性手套,或套保鲜袋在手上,山药的粘液含植物碱,碰到手上会非常痒。山药、毛豆放入料理机中,打成细腻的糊。
西兰花清洗干净后,切成米粒大小的丁备用。
毛豆山药泥倒入锅内,加入适量清水;西兰花加入锅内。
下入面条,搅拌均匀。煮5-7分钟即可,此时面条和蔬菜都熟软了。
大宝宝的话出锅前就入一点盐,盛入碗中,汤羹淡淡的翠绿色,和翡翠一样,吃一口浓郁的香味,但是没有一点豆腥味;因为加了山药,汤羹多了顺滑的感觉,非常棒。
加入少许有机核桃油,配上10g左右的肉松,就是营养丰富的一餐了,馋的受不了了,开吃吧~
小贴士
#食谱营养#
毛豆除了是蛋白质含量最丰富的鲜豆之外,钙含量也不少,也是日常补充钙质的蔬菜选择之一。
山药则含有多种矿物质,还含有有助于免疫调节的粘液蛋白。
西兰花则是含丰富VA和VC的蔬菜代表,其它矿物质和维生素种类数量也不少。
且三者都含有丰富的膳食纤维,是呵护宝宝肠胃健康的好食材。
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