香喷喷的烧猪蹄

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用，吃了会变美哦～

用料  

香喷喷的烧猪蹄的做法  

1. 农家土猪蹄1个，剁好。

2. 水洗干净，放到锅里煮开，去血水，锅里放生姜，料酒。

3. 猪脚煮水期间，泡花生。

4. 泡香菇

5. 准备好配料

6. 洗净猪脚，将猪脚皮上的细毛再次修干净，备用。

7. 食材准备好了，开始下锅。

8. 锅里放油，将佐料放下去爆炒一下。期间加白糖加酱油。

9. 放入猪脚和香菇，锅里翻炒，加盐，蚝油（盐和酱油依自己口味而定）

10. 放入花生（花生如果怕不烂可以凉水入先放高压锅压十分钟备用）

11. 将翻炒的食材全都倒进高压锅，加水（我是用盛香菇的小碗放了两碗，八分满，加进去大概这样）然后高压锅压20分钟。

12. 才发现高压锅打开时拍的这张图熏模糊了

13. 水全部吸收完了，因为在高压锅里不方便吃，也不方便拍照，饭点还没到，所以倒出来砂锅中，一会如果凉了可以再闷一下。

14. 先偷偷吃一块，香喷喷，又不腻，含满满胶原蛋白的猪蹄做好啦！

小贴士

蒜头建议可以不放，因为如果用高压锅压的话容易压烂掉。