简单易学-水煮肉片
水煮肉片好吃下饭
肉菜啊辣的 吃着很爽
自己做可以多吃到些肉
学会了这个硬菜很有成就感的
好吃易学
用料
里脊 | 200克 |
蔬菜 | 若干(看自己爱吃的) |
花椒 | 2大勺 |
辣椒面 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
油 | 15克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 2勺 |
糖 | 5克 |
蒜 | 4瓣 |
简单易学-水煮肉片的做法
食材很简单,我这是一个人份的
食材:豆芽(选绿豆芽,脆爽)若干,
油麦菜若干,蔬菜按自己喜欢吃的
里脊肉200g,蒜4瓣切碎,指天椒4根
花椒一大把,辣椒面少许(按自己口味添加佐料)里脊肉切薄片,用一勺料酒,一勺酱油,盐,鸡精,一勺淀粉,花椒粉和花椒粒腌制15分钟
热锅凉油,下花椒蒜粒一勺豆瓣酱炒出红油来
下蔬菜炒30秒,加盐看自己口味添加盐的用量,盛出放碗底。
在起锅烧油下花椒豆瓣酱一勺炒出红油,加热水开,下肉片煮2分钟左右。
捞出放上蒜末,辣椒面,花椒,花粉
最关键的一部就是热油直接淋上。就可以开吃了
小贴士
1、青菜选自己喜欢的吃的
2、青菜用炒的比用煮的好吃味道更正宗
3、最后淋油油要热也多一些,对着蒜粒辣椒面浇上去几发出蒜香辣椒香等,这是最灵魂的一步
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