客家奇香腊肉

想做就去做，舞台再大，
你不上台，你永远都是观众！

用料  

客家奇香腊肉的做法  

1. 采购肥瘦相间的五花肉。

2. 234.6元（没到10斤）

3. 用白酒清洗后用粗盐腌两个小时。

4. 红葱头，沙姜，蒜蓉备好！（中间加了几颗香菜头）

5. 相关配料入碗。

6. 倒入酱油及胡椒粉搅拌！

7. 搅后是让香料静止入味。

8. 两小时后把五花肉粗盐处理后进料锅浸泡沐浴。

9. 浸泡么后换大盆让肉腌制36小时，期间有空多给肉换换面，摸一摸，让肉条入味均匀。

10. 这是腌泡前的第二层。

11. 第三层，刚好一盆满满的。36小时后捞起挂就阳台，五天后享用。(风干期间莫要被露水打湿)

12. 五天后成品如上图。

13. 成品1。

14. 成品2。

15. 成品3。

16. 分量打包入冰箱，随拿随食。
    （可清蒸，可以炒你想要炒的食材）简单结束。