疫情之下的青椒炒绿茄子
家常菜2.2W
街道发的绿茄子…听说比紫茄子好吃,吃下来是嫩了那么一点儿~
用料
绿茄子 | 2个 |
青椒 | 3个 |
腿肉 | 1块 |
生抽 | 一锅铲 |
盐 | 一小勺 |
疫情之下的青椒炒绿茄子的做法
2个绿茄子,3个青椒切丝(忽略那根浑水摸鱼的西葫芦)。茄子焯一下水。
腿肉切丝,料酒和生姜片腌一下
1. 热锅下油,爆香几片蒜,下肉丝炒至断生盛出备用。
2. 再加点油,下茄子,炒两下吸吸油再下青椒,青椒炒软了下肉片,撒点盐。
3. 生抽一锅铲,加半碗水,浇在锅里翻一翻,上色和入味都均匀。
4. 水差不多收干,青椒也到喜欢的口感就可以装盘了。盖浇饭亚克西!
小贴士
1. 喜欢一丝丝辣味的可以放一个去籽小红椒,和蒜一起爆香。
2. 炒茄子油要多,先焯水可以减少用油,但也还是要放油的…
3. 盖浇饭可以稍微咸一点,空口吃可以盐和生抽少放一点。
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...