春天的味道，上汤菠菜

春天的菠菜，叶子肥美油绿，补铁补血，减肥美容，上汤菠菜口味鲜美，配上一碗糙米饭，香喷喷的午餐……

用料  

春天的味道，上汤菠菜的做法  

1. 菠菜洗净，水中加少许盐，油，放入菠菜，焯水，备用，蒜拍碎，葱切花，干辣椒根据自己口味添加（我家的干辣椒特别辣，所以我➕一丢丢）

2. 皮蛋，咸鸭蛋，水煮蛋剥皮

3. 切成碎块备用

4. 锅中起油，爆香葱蒜辣椒

5. 加入蛋小火翻炒

6. 炒到蛋黄起流沙装，加入半碗水，放入菠菜，煮一分钟，加入鸡精盐调味，由于咸鸭蛋有咸味，所以，放盐的时候说无比斟酌

7. 美味 鲜香的上汤菠菜出锅，好吃到爆

小贴士

炒蛋一定小火
放盐一定先尝汤味