❗巨好吃,超简单❗香菇鸡块❗肉嫩多汁哦
香菇鸡块其实没有大家想的那么麻烦哦,肉要想嫩滑好吃呢,就要选择鸡腿肉,这样炒出来的比较嫩哦
用料
香菇 | 10朵 |
鸡腿肉丁 | 300克 |
葱 | 1/4根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 3克 |
一勺大概5克左右 |
❣️准备好所有食材
❣️鸡腿肉丁➕香菇➕葱姜蒜➕生抽➕蚝油➕料酒➕白胡椒粉➕盐➕白糖
❣️葱姜切丝,蒜切碎,香菇切丁
❣️鸡腿肉洗净,加两勺料酒➕两勺生抽➕一勺蚝油➕盐➕胡椒粉➕一勺淀粉搅拌均匀,腌制10分钟
❣️起锅烧油,油热加入鸡块,小火翻炒至表面变色即可
❣️加入葱姜蒜,炒出香味
❣️加入香菇丁,翻炒均匀
❣️锅里加入足量的开水,再加白糖,搅拌均匀,大火炖15分钟即可出锅啦
❣️肉嫩多汁的香菇滑鸡
小贴士
❣️肉提前腌制一下
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