啤酒🍻三黄鸡
有啤酒🍻有鸡🐔就可以做的菜。
用料
姜 | 片 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
啤酒 | 一听 |
香叶 | 一片 |
干辣椒 | 个 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
花椒 | 若干 |
大料 | 1粒 |
油 | 比平常炒菜多一些 |
蚝油 | 勺 |
三黄鸡 | 只 |
青椒 | 个 |
蚝油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
八角 | 个 |
香叶 | 片 |
盐 | 克 |
啤酒🍻三黄鸡的做法
桂皮八角香叶都是小小一颗准备好。
我喜欢吃口味重一点的,所以切的姜蒜都很多!不爱吃的也放心!油炸过你大不了捞出来,就是为了爆香那个油锅!嘿嘿😁……
干香菇(我还泡了8只东北松茸,忘记拍照了……,因为它的汤汁也很鲜的,一会儿可以炖鸡用!别扔!)
一罐普通的雪花啤酒(因为一会儿还放入泡松茸的汤,所以炖鸡的时候放了半罐)
这里抱歉呀!专注地炒!忘记留照片了!!!!!!!🤪1.放油,2.油热后放花椒,大料、香叶最后放,别忘此时调小火,以免花椒糊了!(别问我是怎么知道的)3.放入葱姜蒜煸炒香。4.放入一点点糖5.放入鸡.放一点点老抽、放一勺蚝油、放生抽,煸炒均匀.6.放入香菇、松茸(分成两半好入味儿)、松茸汤.、啤酒🍻,没过鸡即可,太多不好收汁。(愿意放点干辣椒就放一点儿,我因为腌制的时候里面有一点,就没有放)
当当当当~大约用了20分钟(中间去做了另一个菜忘记计时了!😅不过这不是事儿!因为你可以尝一尝熟没熟)美味的啤酒三黄鸡就出锅了!
忘记说了!!!补充说明:鸡块需要提前腌一下哦!最少20分钟。我中午就腌上,傍晚才做!腌制的调料:生抽、蚝油、花椒粉、五香粉、料酒。之所以图片上有花椒和辣椒,嘿嘿😁……那是因为吃完了一包黄飞红麻辣花生剩下的辣椒和麻椒、花椒的我都倒这里了!
小贴士
黄飞红麻辣花生剩下的料真的不错!不用扔!
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