健康低卡～素炒香菇木耳

香菇大多当配菜，也可以是主角，它素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

用料  

健康低卡～素炒香菇木耳的做法  

1. 鲜香菇洗净切片备用。木耳泡发焯水备用。
   锅中倒油，加葱花爆香后加入香菇和木耳翻炒。
   炒软后加入生抽，如果太干可以加一点开水，盖上锅盖儿焖几分钟。

2. 出锅前淋上橄榄油。营养又健康的香菇炒木耳就完成了。

小贴士

香菇自带甜香味，不需要太多调味料来调味。