快手排骨闷笋

春天，是吃笋的季节。如果懒得炒糖上色，又怕胖也不想放油，试试这个做法，所有材料扔锅里一起烧至入味即可。笋需要油脂才会好吃，排骨炖烂了之后，油脂包裹着笋，恰到好处。

用料  

快手排骨闷笋的做法  

1. 笋切片，用开水烫过。排骨汆烫去除血水洗净

2. 所有材料放锅中

3. 小火闷煮约60分钟至排骨软烂。

4. 需注意水是否烧干，中间翻动一下。

5. 上桌前可将汤汁略收干，撒上葱花上桌。