蒜蓉娃娃菜(茄子)
夏天做饭其实是件痛苦的事,天气热还得忍受高温、油烟的痛苦,但是为了美食,做一些简单好吃的菜吧!
用料
娃娃菜 | 1-2颗 |
大蒜 | 6-10瓣 |
盐 | 5克 |
糖 | 1勺 |
小米辣 | 1-2只 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 适量 |
粉丝 | 可有可无 |
蒜蓉娃娃菜(茄子)的做法
1-2颗娃娃菜
切成连根的细条
调一碗蒜蓉料汁:蒜末多一点,小米辣放在一个碗里
热油倒入碗中,炸出香味
碗中继续加入蚝油、生抽、盐、糖,调成一碗蒜蓉调料汁。这个汁也可以用作蒸茄子的调料汁。
调料汁倒入切好的白菜中,放入蒸锅中,蒸10分钟。
出锅可以撒点小葱花。
这是用这个料汁做的蒸茄子,也很好吃,这次没放蚝油,放了点老抽,颜色稍有点深,但是味道没差别!
小贴士
喜欢吃粉丝的,可以提前泡一些粉丝垫在白菜下面,蒸好后,也能吸收白菜蒜蓉的汤汁,也很好吃。
这个料汁也可以做蒸茄子,茄子切成细条,但是需要先蒸茄子,茄子蒸熟后,倒掉出来的水份,然后再倒入调好的蒜蓉汁拌均匀即可。
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