砂锅油饼|东北土菜肥而不腻的酸菜汆白肉
用料
酸菜 | 一袋 |
五花肉 | 一块 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
盐 | 1 |
生抽 | 2勺 |
生抽(蘸汁里) | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒油 | 2勺 |
砂锅油饼|东北土菜肥而不腻的酸菜汆白肉的做法
肉冻一下再切,尽量薄,我这个是提前煮过的,煮不煮都可以
葱姜大料备好
酸菜切丝儿用水投两三遍,攥干水份,
肉片下锅炒出油,下葱姜大料炒香,下酸菜炒开,加水生抽盐,炖半个小时
这个时间可以调个蘸汁,蒜泥+生抽+辣椒油+加一搓搓盐
再烙两个油饼就可以啦
肉片薄到入口即化!
小贴士
肉越薄越好