嫩煎金枪鱼Seared Ahi Tuna
在西餐厅经常吃到这个菜,菜单一般上叫Seared Ahi Tuna,暂且翻译成嫩煎金枪鱼。其实个人觉得金枪鱼还是生吃最好吃,不过嫩煎金枪鱼表面焦酥,里面依然是生的,搭配现磨的黑胡椒和芥末,也是很赞的!
用料
金枪鱼 | 一块 |
黑胡椒 | |
葱花 | |
芥末 |
嫩煎金枪鱼Seared Ahi Tuna的做法
把金枪鱼块的每一面都抹上黑胡椒,撒少许的盐,待用。
热油,金枪鱼下锅煎。油一定要足够的热,最好金枪鱼一下锅就能让表面焦掉。表面变焦黄后,立刻反面,把每一面都煎成焦黄。
出锅,切片,摆盘,撒上葱花,黑胡椒等个人喜欢的调料装饰一下。吃的时候可以配上芥末。
小贴士
煎鱼的时间一定要短,不然里面的肉也熟了就会变硬,特别难吃。
-
快手万能蒜蓉酱的做法和图解,快手万能蒜蓉酱怎么做更好吃
炒菜,做蒜香面包,蒜蓉海鲜什么的都可以用到它,就是一下子剥那么多大蒜头手吃不消。做好的可以放冰箱里,要用的时候拿出来。如果只是临时要用一点点,量就减少,做法是不变的用料蒜9个蚝油10克盐5克食用油150克快手万能蒜蓉酱的做法准备大蒜一颗颗剥出来压扁,把外皮都剥...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...
-
一碗豆角肉末鸡蛋卤的详细做法,一碗豆角肉末鸡蛋卤做法技巧
天儿热吃点简单的用料长豆角100克或适量鸡蛋2个肉末200克或适量香油(打鸡蛋里)少许蒜片葱花少许盐十三香少许水淀粉及清水适量一碗豆角肉末鸡蛋卤的做法油热爆香蒜片葱花放肉末炒散加十三香盐调味加清水适量,煮开煮开后加水淀粉适量勾芡再煮开煮开后打两个鸡蛋淋...
-
给娃吃的不上火的荔枝罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到了吃荔枝的季节,把荔枝做成罐头既不上火,又好保存,外面买的有添加剂,自己动手,半小时搞定!用料荔枝5斤水3000毫升冰糖300克盐8克给娃吃的不上火的荔枝罐头的做法冷水中加8克盐,搅拌成冷盐水,放入去皮去核的荔枝肉,泡10分钟左右;蒸锅烧开水,把准备装荔枝的瓶子/罐子放蒸...
相关文章
- 黑椒嫩煎金枪鱼/ Seared Ahi Tuna的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 嫩煎金枪鱼食谱做法大全,超简单的嫩煎金枪鱼做法步骤
- 轻煎金枪鱼Tuna tataki的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 辣金枪鱼Spicy Ahi Poke Bowl的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超快煎金枪鱼Ahi Tuna减脂必吃😎的烹饪做法,大厨教你详细做法
- seared tuna 香煎吞拿鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金枪鱼 tuna steak的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单快手金枪鱼煎饼(tuna pancake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Ahi Poke 夏威夷金枪鱼饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 日式香煎黑椒芝麻金枪鱼 吞拿鱼Seared Tataki的烹饪做法,大厨教你详细做法