低脂低热量“菜花米”寿司-西兰花/花菜皆可(译)
(在youtube上看见的这个寿司菜谱,觉得实在太棒了,今天用西蓝花实践了一下,味道简直赞爆了,所以特意截图来介绍给大家。)
原方是纯素的,我做的时候西蓝花打底,里面包了蟹肉、熟虾肉、牛油果、胡萝卜一样很好吃。蘸酱我就用了国外的中超很常见的甜酱油,加上一些自己做的teriyaki sauce,甜咸的酱油味很好吃。
原方里用的是Tamari酱油,其实就是一种日本酱油,尝起来酱油味比一般的酱油更重一些,颜色也更深,一般是gluten free的需求者实用。中国人嘛,用金兰酱油、或者一般的酱油代替都可以。椰糖如果没有的话可以用红糖或者brown sugar代替,只是椰糖会更有风味。
用料
主料 | |
花菜/西蓝花 | 半棵 |
生姜 | 一小块 |
柠檬汁 | 半颗量 |
蒜泥(选用) | 一瓣的量 |
菜的部分 | |
生菜 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
牛油果 | |
蘸酱 | |
腰果 | 一小把 |
生姜末 | 一点 |
柠檬汁 | 一小勺 |
日式酱油/红烧酱油+生抽 | 一勺 |
椰糖 | 一勺 |
低脂低热量“菜花米”寿司-西兰花/花菜皆可(译)的做法
西兰花去除中间的蒂
然后掰成小块,放进搅拌机打碎
把一小块生姜去皮擦成泥加入搅拌机
再放入半颗柠檬榨的汁,再一起搅拌下。
搅拌成这样的状态即可
把菜泥当成米饭一下,均匀铺在紫菜上。包入喜欢的蔬菜
卷成卷,在收口处抹一些清水帮助粘连起来。
切块即可。半颗花菜约可以做四个全扇寿司卷
把腰果、柠檬汁、酱油、椰糖、生姜碎放入研磨机搅打
搅打成蘸酱
蘸酱成品,蘸着寿司吃
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