看心情的虾饼
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做虾滑做多了
于是乎。。。
诞生了这个!
哈哈,好任性有木有?
用料
鸡蛋清 | |
淀粉 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
青虾仁 | |
油麦菜 | |
油 |
看心情的虾饼的做法
虾仁用刀背拍成泥装入小碗备用
淀粉加入少量水调匀倒入虾泥中,然后倒入蛋清,盐,搅拌均匀
锅内倒入少量油,微热后放入一勺虾泥压成饼状,煎至两面金黄盛盘
油麦菜(也可以是其他绿叶菜)加少量油炒软,盛盘点缀用。最后撒上黑胡椒
接下来享受你的厨艺吧!
小贴士
1.盐不要放太多,吃的时候不够咸可以加生抽调味
2.淀粉太少虾泥粘不起来,太多口感不好,一定要注意手感
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