香到爆的回锅肉😍家常做法，肥而不腻口口浓香

买来的五花肉跟我这样做，肥而不腻，入口浓香，咸辣够味，下饭下酒都是超棒的选择哦！

用料  

香到爆的回锅肉😍家常做法，肥而不腻口口浓香的做法  

1. 买来新鲜带皮五花肉，洗净下锅，加入葱姜料酒去腥三件套，焯熟后捞出

2. 切适量姜片蒜片待用，蒜苗根部和叶子分别切段，根部用刀背拍扁

3. 准备适量干辣椒、鲜辣椒和花椒，鲜辣椒斜着切片

4. 焯熟的五花肉切薄片，热锅无需下油，将五花肉放入锅中煎炒，煎出猪油，直至五花肉微黄即可将五花肉先盛出

5. 锅中留下猪油，倒入干辣椒、鲜辣椒和花椒翻炒出香气，然后加入蒜片姜片和1勺豆瓣酱一起翻炒出红油

6. 炒出红油后加入1勺柱候酱和1勺生抽继续翻炒均匀

7. 接着将五花肉倒回锅中，再加入半勺鸡精和半勺白糖，炒匀

8. 选将蒜苗根部加入锅中一起翻炒至蒜香出来

9. 再把蒜苗叶加入，再加入1勺陈醋一起翻炒均匀

10. 出锅，一道香喷喷超下饭的家常五花肉就搞定啦

小贴士

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