‘米粉肉’肥而不腻 入口即化

每次吃大席的时候，我都会对米粉肉念念不忘，于是我们便买回调料试一试做米粉肉。出乎意料，做出来的味道居然很正宗，特别好吃。肥而不腻，入口即化，这米粉肉吃着又香又嫩。想吃的厨友赶快看过来吧~

用料  

‘米粉肉’肥而不腻 入口即化的做法  

1. 将五花肉清洗干净，切成小块
   PS:可以拔一拔猪毛(doge)

2. 在碗里放入生抽，老抽，蚝油，糖，盐，八角，香叶，姜。(除米粉之外的所有材料)然后搅拌均匀

3. 腌制2~3小时后，放入米粉
   我都是晚上腌好，第二天蒸上，味道会更足

4. 在锅里铺上荷叶，倒入前面做好的办好米粉的肉。上锅蒸一个半小时到两个小时

5. 到时间后，就可以将米粉肉取出啦。这就做好喽

6. 成品

小贴士

1.所有的调料都是根据肉的多少来决定的，自己可以多加或少加
2.米粉肉蒸的越久就越好吃哦