【改良版】牧羊人派shepherd's pie
好久没有更新啦。
想你们的千言万语汇成一句话:
来吃好吃的啦!😘
这是最近在我们家集万千宠幸于一身的牧羊人派!
肉啊土豆啊快活啊~~~
改良版的,更多自由与爱❤️
又营养又美味,大人小孩都爱吃,属于规模经济类美食,适合做多人份,插片绿叶子立马高级到可以迎接外宾,不学会的话我掐指一算正好损失一个亿!
微博:@齐齐亚
微信:qiqiyalove
用料
红葱头or洋葱 | 1-2个 |
大蒜 | 3-4瓣 |
牛肉or羊肉or猪肉 | 300g |
西红柿 | 3个 |
盐、糖、生抽 | 适量 |
土豆 | 4个中等大小 |
黄油 | 一勺 |
牛奶 | 适量 |
【改良版】牧羊人派shepherd's pie的做法
把土豆先蒸上。再来把红葱头大蒜切碎末,西红柿去蒂切半。
热锅冷油,炒香葱头大蒜
放入牛肉碎炒变色,加入生抽盐和糖。正宗的牧羊人派用的是羊肉(当然也不会加生抽😂),但我们又不牧羊so... 放飞自己吧,猪牛羊肉都可以,我都做过都hin好吃。首推牛肉,牛肉土豆组合你懂的😋
放西红柿进来,盖盖子,中小火熬半小时左右。如果买到的西红柿没什么味道的,可以加一点番茄酱。熬肉酱的时候,来准备土豆泥。
⬆️最开始已经把土豆放进去蒸了。开始煮肉酱时刚好蒸软。处女座很在意这些刚好的细节吼。另外还是把土豆削好皮再蒸吧,给刚蒸好的烫土豆去皮分分钟把自己手的皮也要撕掉叻,表问我肿么知道的😌
⬆️把土豆压碎一下
⬆️加入盐,一勺黄油和一点牛奶。盐不要太多,肉酱是咸的,土豆负责香软就好。黄油在热热的土豆里很快就会融化,土豆会更香。牛奶主要是调整稠度的,不要加太多,但也不要太少🙃
⬆️对土豆泥口感挑剔的可以用电动打泥工具。我家两位都介意土豆泥里有块状物🙄,我上辈子可能..哎算了,反正我也喜欢收集小电器 - 我的自我洗脑日常👌
⬆️做好土豆泥,肉酱也差不多啦。超级香!试试味,可以加盐加糖调整。过来人嘱咐一句:不要加太咸~
⬆️开大火收汁,到基本没什么汤的程度。太湿了最后无法成型。话说这肉酱用来做肉酱意面也不错嗷。对于各名目美食有严格定义的看官请宽恕我的无法无天🤓
⬆️肉酱铺在烤盘里。这个磅蛋糕模刚好够我家三人的份儿。人多就增加分量用大烤盘,圆的方的都行。如果用活底的蛋糕模记得包锡纸哦不然肉汁漏光光哦👾
⬆️铺上土豆泥,用叉子刮几下简单快速凹造型。烤箱150度20分钟或至四周金黄就可以啦。我家烤箱带风扇所以偏热,脾气温和的烤箱可以考虑180度。
⬆️从烤箱出来的小胖子😋
再插上一片绿叶子就能叫价10英镑一份真不夸张。
不学会做简直损失一个亿!周末的中午。配一份蔬菜。如果厨房里的忙乱选择性遗忘掉,还是可以说一句生活很美好的。🌸
大满足✨
小贴士
p.s. 最后,我想提醒大家一下,
其实我是一个美妆博主😊
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下厨房:齐齐亚
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