瑶柱芙蓉水蒸蛋

用料  

瑶柱芙蓉水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 1:瑶柱泡水10分钟，
   2:再撕小碎，
   3:鸡蛋打入碗中再打散，
   4:加入盐+清水，清水和鸡蛋的比例（是1.5:1）再次打散片刻，
   5:过滤网过滤2遍，，
   6:没有泡泡蒸出来的蛋会更嫩滑，，，

2. 1: 再过滤多一、两遍，
   2:取一个碟子，瑶柱放底层，再把鸡蛋液过滤进去，
   3:用筷子把泡泡挑破挑出，
   4:我们就用传统的方法用碟子盖好，待锅中水开，放进去蒸10分钟，，，

3. 1: 老人说盖保鲜膜有毒、我还是试验了一回😂，
   2:时间到取出加入酱油、香油用刀再划出小块，
   3:芙蓉水蒸蛋口感滑嫩，
   4:可以开吃啦。