芙蓉瑶柱蒸水蛋
好吃又好做的一道家常菜,身为闽南人,几乎个个都会。老少皆宜,为了让孩子喜欢,加上各种不一样颜色的配菜,是否增添不少食欲……
用料
鸡蛋 | 3个 |
干贝 | 若干 |
盐 | 少许 |
各类蔬菜 | 挑选自己喜欢的吧 |
火腿或者肉糜 | 适量 |
芙蓉瑶柱蒸水蛋的做法
干贝(瑶柱)事先泡好水。将蛋打发,加入干贝和水(泡干贝的水优佳)
水和蛋的比例是1:2。锅中放水,烧开后,将蛋放入蒸12分钟。
将火腿,各类蔬菜炒熟,铺在蛋上,最后将葱头炸酥淋上去。香喷喷的美食就出场了!绝对席卷你的舌头~
小贴士
最后的葱头酥非常关键,有放和没放差不止一个级别。炸的时候一定要小火!
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