至尊麻辣小龙虾
用料
啤酒 | 1瓶 |
小龙虾 | 1.5斤 |
大蒜 | 30瓣 |
姜 | 10片 |
红辣椒 | 5个 |
花椒 | 48粒 |
蚝油 | 1勺 |
青辣椒 | 5个 |
八角 | 5个 |
干辣椒 | 5个 |
小龙虾调料 | 1包 |
至尊麻辣小龙虾的做法
1、活虾放盆里,放入食盐,小苏打
2、多清理几次3、小龙虾腹部和大钳子用牙刷刷洗干净
4、去掉虾头,黄色的胰腺,虾腮,虾线,然后开个背5、起锅烧油,多来点油,先把小龙虾炸一下,可以使肉质紧致
6、炸3分钟之后捞出备用7、起锅烧油,葱姜蒜、八角桂皮往里搞
8、爆炒30秒加入小龙虾调料
9、再爆炒30秒加入小龙虾,爆炒3分钟入味10、加入啤酒,刚好淹没过小龙虾。生抽老抽一起抽,耗油料酒搁里头,味道不够再加盐,味道真是好极了
11、叫上好友,准备开造
小贴士
热油炸小龙虾的时候小心哦
-
超级下饭的娃娃菜炖豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近连续做了好几次,很下饭用料老豆腐或卤豆腐半块丨整块鸡蛋2个娃娃菜1颗丨2颗料酒小米辣2-3颗蒜末4瓣葱花一把【酱汁】蚝油1勺生抽2勺盐1勺糖1勺胡椒撒两下水1小碗超级下饭的娃娃菜炖豆腐的做法【酱汁】先调好,另外准备小米辣、大蒜、葱花葱花卤豆腐切片、娃娃...
-
爱吃肥肠的你千万不能错过!爆炒麻辣肥肠鸭血的烹饪做法,大厨教你详细做法
肥肠,爱的人爱的不得了,不爱的躲的远远的,我就很喜欢吃爆炒麻辣的,因为肥肠味儿大,需要麻辣能压得住!比较费米饭🍚~用料肥肠适量鸭血1块炸面筋适量火锅底料适量杭椒适量爱吃肥肠的你千万不能错过!爆炒麻辣肥肠鸭血的做法材料准备好,肥肠(熟)、鸭血、炸面筋用猪油做猪肥肠,...
-
好吃的酱骨头🤔的做法和图解,好吃的酱骨头🤔怎么做更好吃
真是绝了!好吃!用料八角2个香叶2片桂皮2块花椒20粒干辣椒4个冰糖50克老抽3勺生抽2勺姜6片骨头1500克黄豆酱1勺老干妈2勺葱2根白酒2勺好吃的酱骨头🤔的做法买的筒骨,带骨髓的更好~冷水浸泡两小时,中途换两次水。(血水泡出来,减少腥味)锅中放入姜片、葱、少量白酒去腥(料...
-
自制臭翻天腐乳,香喷喷的下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
自制腐乳,比王致和腐乳臭,比桂林腐乳嫩滑,俺咋就这么的心灵手巧吖用料老豆腐2块花椒,盐,桂皮,丁香,白酒适量自制臭翻天腐乳,香喷喷的下饭的做法豆腐切成厚块,过下开水沥尽水分,器皿与豆腐之间要有空隙,我是把器皿里垫上2根筷子,架空笼篦再摆豆腐块,豆腐是有生命的,需要呼吸~...