美味佳肴馆简单美味的家常鳌鱼
下饭菜1.26W
我们家比较喜欢吃鲫鱼🐟，今天的做法用的是2条鲫鱼
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 五花肉 | 10片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 食用油 | 适量吧 |
| 块状调味料： | |
| 葱段 | 3段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 冰糖 | 5-10块 |
| 料汁： | |
| 醋 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 食盐 | 2小勺 |
简单美味的家常鳌鱼的做法
准备好的调味料
![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第2张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第2张")
调制料汁
![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第3张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第3张")
中火煎至，鱼下锅后先不要翻动，防止鱼皮粘锅
![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第4张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第4张")
1⃣️热锅凉油，油热后加入五花肉煸炒至微黄
2⃣️再加入块状调味料，炒出香味后加入液体调味料，炒出香味![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第5张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第5张")
煎好的鱼下锅，再加水，水的量以盖过鱼为止。再盖上盖子中大火收汁
![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第6张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第6张")
汤汁收至图片中状态关火。
![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第7张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第7张")
出锅
![简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第8张]( "简单美味的家常鳌鱼的做法步骤图 第8张")
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