简单快手，健身爱好者无油低脂的开胃剁椒鱼头

本人爱健身，爱剁椒鱼头，想兼顾两头就做了这个无油剁椒鱼头，激荡味蕾的青红剁椒撒在鲜香的鱼头上，蒸之，其味觉、视觉、感觉妙不可言……

用料  

简单快手，健身爱好者无油低脂的开胃剁椒鱼头的做法  

1. 随便啥鱼分为三段，鱼头，鱼尾，鱼身，加花椒、姜片，葱，撒料酒腌制一小时以上。

2. 本菜谱取鱼头即可，其他部位可片鱼片或红烧等。

3. 去掉腌制鱼头的生姜，葱，上蒸笼蒸至5成熟，取出倒掉蒸鱼盘中水，放姜片，淋上蒸鱼豉油，醋，撒上剁椒后继续蒸，至熟。

4. 可以把掸好的面条码在盘中，充分吸收蒸鱼汤汁，撮一块鱼头，吸一口鱼头拌面鲜香无比

小贴士

根据鱼头大小选择合适蒸鱼时间，第一次蒸后倒汁水是为了再次去腥