抹茶杏仁曲奇饼干
最近超级喜欢做饼干,一是因为步骤少程序简单,工作日下班之后就可以做,而是因为可较长时间保存,方便拿到办公室齐分享,于是收藏了很多老师的方子之后根据我自己实际情况做了调整,慢慢开启饼干之路啦
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 130克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 15克 |
抹茶 | 3.5克 |
杏仁 | 20克 |
抹茶杏仁曲奇饼干的做法
首先准备好用料
黄油软化至室温,加入糖粉压拌均匀。再加入全蛋液搅打。
抹茶粉和低筋面粉提前混合,之后分三次过筛加入。搅拌均匀之后倒入杏仁片,带上一次性手套揉成面团。
面团放入U型模具整形,冷冻30分钟
冷冻好的面团切成5毫米宽
烤箱提前上下150度预热。饼干放烤纸上,烤10分钟后翻面再烤10分钟就好啦
晾架上彻底晾凉之后放密封罐保存起来。
小贴士
1.因为放了杏仁片面团会比较干燥,带上手套整形比较好。
2.喜欢抹茶味重一点的可以多放一克,不过放太多的话成品出来颜色比较深。
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